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流態(tài)化果蔬速凍機(jī)“經(jīng)預(yù)冷處理的果蔬,通過振動(dòng)布料機(jī)均勻分布在速凍機(jī)不銹鋼網(wǎng)帶上,果蔬進(jìn)入速凍機(jī)內(nèi)時(shí),在由下向上吹的強(qiáng)風(fēng)作用下,食品層開始松動(dòng),食品顆粒不再保持靜止?fàn)顟B(tài),部分顆粒懸浮向上,造成食品層膨脹,空隙綠增大,同時(shí)食品顆粒呈現(xiàn)時(shí)上時(shí)下的跳躍,即形成流化床(即懸浮狀)。在懸浮狀下,凍品四周同時(shí)均勻受力,使凍品在短時(shí)間內(nèi)迅速完成凍*、表層凍jie、深層凍jie三個(gè)階段,從而獲得高品質(zhì)的單體凍品?!?/p>
草莓干速凍生產(chǎn)線凍干果脆干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行,即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,直到后期,為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量,才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度,但一般不超過40℃。
草莓黃桃速凍生產(chǎn)線采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造而成,我公司整套設(shè)備生產(chǎn)均通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,*,值得信賴,設(shè)備大小均可以根據(jù)客戶產(chǎn)量及工藝要求來進(jìn)行加工定做。
香蕉片速凍生產(chǎn)線所采用的壓縮機(jī),因其使用條件和壓縮工作介質(zhì)的不同,它又不同于一般的空氣壓縮機(jī)。
水果速凍生產(chǎn)線設(shè)備采用兩段輸送帶傳送食品。這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是將食品分成兩區(qū)段凍結(jié),*區(qū)段為表層凍結(jié)區(qū),第二區(qū)段為深層凍結(jié)區(qū);顆狀食品進(jìn)入凍結(jié)室后,首行快速冷卻,即表層冷卻至冰點(diǎn)溫度,然而進(jìn)入第二區(qū)段,在理想的流化床下進(jìn)行深層凍結(jié)